2018春夏米蘭時裝周于當地時間9月26日落下帷幕，為期6天的時尚盛宴中，國際知名時尚大牌、時尚界頂尖達人、來自世界各地的時尚媒體齊聚米蘭。

被時尚元素環繞的米蘭，成為了各路明星爭奇斗艷的最佳場所，wuli春春李宇春就以“中國娃娃”裝扮亮相米蘭時裝周秀場!百變蔡依林用超模妝致敬經典十分驚艷~古裝美女舒暢在米蘭也摩登潮范兒十足，還有最美小花迪麗熱巴的T臺走秀!

但要說到最棒的，還是讓米蘭小伙伴們一飽口福的、來自中國的傳統小吃驢肉火燒——DonHot噹哈驢火，賺足了米蘭人民的眼球。

開在著名的米蘭華人街的DonHot噹哈驢火

這家主打驢肉火燒的餐廳是本次米蘭時裝周期間剛剛入駐米蘭的，也是在北京潮人圈里小有名氣的時尚文化餐飲品牌——DonHot噹哈驢火的第一家海外分店。

60平米的DonHot米蘭店門外還排著長隊

繼煎餅果子、肉夾饃、包子、拉面等之后，DonHot噹哈也讓驢肉火燒加入了走出國門、征服外國人味蕾的中國傳統小吃的行列。它不僅有起源于明朝的悠久歷史，來自匠心烹調的獨特美味，還因為驢肉本身“高蛋白低脂肪”的營養特點受到日益增強的關注。

真材實料的DonHot超級開口笑驢火

除了對食材的自信，DonHot噹哈驢火敢走進海外市場，也源于“新舊結合”的好手藝!

品牌創始人王鑫新是已在河北保定經營驢肉火燒三十余年的老品牌的接班人。2013年，自王鑫新接手經營事務后，這家傳統老字號單店成功轉型成為初具雛形的連鎖快餐品牌，而DonHot噹哈則是他和團隊為了讓驢肉火燒走向更大舞臺創立的新品牌。

DonHot噹哈驢火追求的是創新、多元、融合的體驗，從名字、設計、裝潢、背景音樂到菜品都頗為個性、年輕、極具時尚感。不僅如此，它也頻繁出現在各類嘻哈音樂演出、派對，甚至潮流、時尚文化活動中，不斷與都市青年群體深度接觸，得到了更多講究生活品質和消費體驗的年輕人的喜愛。難怪總有人說，這個驢火很“潮”!

DonHot噹哈 × iAcro汽車嘉年華

這樣一家追求時尚、潮流的新銳驢火，走進時尚之都米蘭，便不難理解了。但其實背后還有更多奇妙的巧合，這就先要從驢肉說起了。團隊在初始時就確立了品牌要“國際化”的方向，調研海外市場的過程中，發現意大利本身就有食用驢肉的歷史和習慣。用熟悉的食材做出不同的味道，會讓驢肉火燒在這里的市場迅速打開。另一方面，驢肉火燒起源于明朝，在這個時期，歐洲的文藝復興恰好也剛剛興起，米蘭在當時便是文藝復興的中心之一，不得不說，緣分!

22味香料鹵制13小時的驢肉頗受老外喜愛

具備了“天時地利”的條件，但實際的落地過程卻也并非一帆風順。

在國外開店，很多困難都令王鑫新及其團隊意想不到：完全符合開店資質的店鋪，但僅因為一項當地的規定就耽誤了20天的開店進程。原來在米蘭當地，所有的新餐飲店開業之前，一定要經過街道居委會召集齊附近居民開會討論，由集體表決是否同意，表決同意了，店才開得起來。而類似的小問題還有不少，使得這個店花了3個月才開起來。

穿著中式服裝的DonHot米蘭店員工正在備餐

帶著傳統的味道，變身個性的代言，走進國際化的未來，DonHot噹哈驢火克服一切困難，帶著年輕人特有的沖勁兒，把驢肉火燒帶到了世界時尚之都米蘭，和時裝周的火熱互相輝映，在這個古老而新潮的都市中，再次開啟米蘭人熟悉的驢肉的新吃法，成為米蘭的一道亮麗的風景線，讓DonHot噹哈驢火在時尚潮流的道路上越走越遠!