85度C作為上海知名面包糕點連鎖品牌，深受不少消費者的信賴。然而去年4月，奉賢區市場監管部門在巡查中發現，85度C銷售的兩款標稱肉松面包的產品，實際使用的是肉粉松，根據國家規定肉松指的是純肉經過一定工藝加工制成，而肉粉松是肉加上植物纖維比如豆粉松制成的。

原本應該是全葷的肉松，到了85度C就成了半葷半素的肉粉松。而且涉及此事的不是單家門店，而是85度C在上海所有43家門店，從2015年10月起的統一行為。市場監管部門根據涉案總金額，最終對商家依法處以15萬元的罰款。

肉粉松對身體有害嗎

肉粉松沒有危害，主要用豆粉制成的肉粉松雖然不會對身體產生危害，但其營養價值會低很多。但是實際生活中，很難將加入肉味添加劑的“肉粉松”與真正肉松區分出來，大家在選購的時候一定要認準品牌產品，避免買到以次充好的假貨。

肉粉松制假相關新聞11月6日，記者來到北京姚家園路上的一家便利店內，看到在烘焙食品貨架上，碼放著一排凈含量110克，正面用醒目字體標注的“肉松面包”。掰開面包，發現餡料中的“肉松”基本為粉末狀，纖維較細。

同時，記者注意到，在其包裝背面的“配料表”上，標明這種“肉松面包”的主要配料為“牛肉味肉粉松”是由雞肉、豌豆粉、味精以及食品添加劑等混合而成。

記者在網上銷售平臺檢索“肉松”字樣，發現“肉松”的售價從一斤10元左右至一斤50多元不等。

一位銷售恰巧牌的“金絲肉松”產品的店家稱，這種“肉松”5斤售價僅45元，可供烘焙、制作手抓餅、壽司和蛋糕等使用。但在其配料表上，卻標明這款名為“肉松”的產品實為“豬肉味肉粉松”，以豌豆粉和雞肉為主材料。商家坦言，這款“肉松”中的“(豌豆)粉比較多”。

與此同時，一位銷售福建產的某品牌肉松、肉松售價為58元/斤的商家告訴記者，那種10元一斤的“肉松”大多是銷售給“做生意的人”，如“做手抓餅什么的”，并建議記者“自己吃還是買好一點”。記者向其詢問原因，他反問道：“你要想下豬肉一斤要多少錢”。

批發商還向記者推薦了兩款“摻的肉絲多一些的”、可以撒在表面做“辣松面包”的肉粉松，但這兩款肉粉松每斤售價22.6元，比做內餡兒使用的肉粉松每斤高出15.35元。

為了增添肉香味，“肉粉松”通常含有肉味添加劑，雖然少量食用對人體危害不大，但如果積累到一定量，將會影響身體健康。