增肌和減脂是健身中的兩大階段，階段不同，蛋白質、脂肪、碳水化合物的營養分配也不同，那到底要怎么吃呢？下面就來看看吧：

1、減脂階段

如果你體脂率比較高，之前很少運動，那健身的第一步就是減脂。減脂的原理是攝入的熱量小于消耗的熱量。很多人看到這個原理，就會誤以為減脂就是什么都不吃。這種想法是錯誤的，節食可以維持一段時間，但是一輩子節食的人畢竟是少數，如果一頓沒有吃飽，下一頓為了防止餓肚子，身體就會主動囤積更多脂肪。

所以減脂時期的吃法是少碳水化合物（主食）、脂肪、鹽，高蛋白質，這時候應該把三大餐拆成五小餐，每次只吃八分飽，菜肴盡量避免油炸、紅燒，多用蒸煮和涼拌，一周至少保證一次高膳食纖維飲食（薯類、蔬菜、雜糧等等）。

在減脂過程中還要注意不要吃宵夜，否則熱量消化不了，就會變成脂肪。

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2、增肌階段

增肌的原理是攝入的能量大于消耗的能量，增肌過程一般飲食上不需要像減脂一樣嚴格控制，不過也有一些注意事項。

減脂階段要求減少碳水化合物的攝入，而增肌階段中，碳水化合物的攝入需要適當增多，雜糧飯、全麥面包等等都是優質的碳水化合物來源，不過少油少鹽的原則還是需要堅持。這個時候要注意多吃多餐，尤其是蛋白質要補充足夠，健身人士推薦攝入1.6g/kg體重的蛋白質，比平常人要多了整整一倍，所以要注意補充，訓練后15~45分鐘內攝入優質蛋白。

這個時候人們往往比較疲倦，不想到廚房忙碌，有沒有簡便補充蛋白質的方法呢？當然有，可以用湯臣倍健乳清蛋白粉。

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以上就是增肌和減脂的吃法，你學到了嗎？

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