都說有人的地方就有江湖,美食亦是如此。壽司作為日本最被世界熟知和認同的美食輸出,早已成為一種文化符號。虔誠地用手把米飯握成小塊、抹上山葵、鋪上魚肉、使勁一捏......每一個壽司,都是手藝人的手工出品,獨一無二。

4月27日,189弄購物中心舉辦的第1屆美食挑戰賽總決賽拉開帷幕!活動開始,一曲櫻花祭動漫音樂串燒讓人忍不住沉浸在熱血中二年紀的回憶之中,比賽現場瞬間充滿動情的和風氛圍。經典動漫主題曲VS精致壽司,被吸引的人群早已按耐不住對美食的渴望。

下午2點,挑戰賽準時開始。挑戰賽分為3組,每組2位選手,由初賽選出的6名參賽者蓄勢待發。本次美食挑戰賽的決賽題目是惠方卷。惠方卷(恵方巻,ehoumaki)是一種相對較粗的手卷壽司,里面有腌葫蘆條,黃瓜,雞蛋卷,鰻魚,肉松,椎茸等來源吉祥地材料,代表著七福神,這樣才能把福氣卷起來吃掉。吃的時候,一定要朝著當年的惠方吃,同時閉眼睛想著自己的愿望,有可以驅邪避災和生意昌隆的效果。來自鱗屋的壽司大師上臺示范壽司的制作方法,同時也展示了壽司料理在制作過程中匠人精神。參賽者們聚精會神聽取,生怕錯過捏壽司的小技巧。

位于4樓的鱗屋,風味地道的日式居酒屋餐廳。地道的各色日式料理聲名遠揚,酒肴和酒應有盡有,是年輕人體驗和食的首選之地。除了美食,鱗屋提供的日本酒飲也相當多樣,佳肴配美酒,是下班放松的絕佳方式。

每組比賽限時10分鐘,選手們的好勝心被激發出來,使出渾身解數絲毫不敢怠慢。

比賽的新鮮食材都是從商場地下2層的盒馬鮮生提供,美味與鮮美在現場傳遞,被制成一個個精美的惠方卷。

制作完成之后,鱗屋大師從“用時、完成度、美觀度、創意、口味、數量”方面進行評判,最終由三位小伙伴憑借巧奪天工的技巧贏到最后,喜提價值千元盒馬禮品卡,其他選手也都獲得了參賽禮,參賽禮是由189弄商戶西貝莜面村、唐宮茶點、十八饃、米魚記古法粥鋪、搭臺特別提供。

熱愛美食的你是否還依然意猶未盡?

189弄在即將來臨的五一小長假,為大家帶來全新概念,消費者可以在189弄“弄堂假日”主題中體驗露營氛圍,制作功夫漢堡,更可參與毽子比賽。而隨后開始的“旗遇記”-上海非遺文化顧繡旗袍展,可通過AR科技還原旗袍文化,可謂是家門口的博物館。這些活動是為了追憶上海城市文化,激活城市力量。未來189弄將陸續推出更多喚醒上海城市力量的系列活動,還有更多福利不要錯過。