如果說(shuō)你平時(shí)比較喜歡吃雞蛋的話，你肯定知道雞蛋的吃法比較多，比如說(shuō)可以把雞蛋拿來(lái)蒸，變成蒸雞蛋，把雞蛋拿來(lái)炒變成炒雞蛋，而且還可以把米，雞蛋拿來(lái)跟醋泡在一起。這樣子做出來(lái)的東西就是米醋泡的雞蛋。這種雞蛋味道非常的不錯(cuò)，強(qiáng)烈推薦你去品嘗一下。

雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，很多人都愛(ài)吃，吃法也有很多種，吃完雞蛋隨手丟棄的小小的雞蛋殼卻有清潔的妙用。醋泡熟雞蛋是我們東北人特別喜歡吃的一道做法，我們?cè)谙奶斓臅r(shí)候經(jīng)常會(huì)做這道涼拌菜來(lái)吃，因?yàn)榘状资潜容^開(kāi)胃的，也比較解膩，我們?cè)谙奶熳鐾甑拇着蓦u蛋，我們都需要把它保存在冰箱里面去保存的，這樣可以保存大概七天左右，都非常的新鮮。

新鮮的蛋殼可以起到很好清潔的作用，把蛋殼在水中浸泡一會(huì)，會(huì)產(chǎn)生蛋白與水的混合溶液，用它擦玻璃或家具，可增加家具的光澤，變得更加的干凈。一般一個(gè)星期最合適。買(mǎi)一瓶普通的白醋，然后把雞蛋洗凈后，放入干凈的容器中，加入適量的白醋，即以淹沒(méi)蛋的量為準(zhǔn)，最后蓋上容器密封。一周后，泡在醋內(nèi)的雞蛋，其雞蛋殼已經(jīng)被醋腐蝕鈣化，只剩下薄薄一層雞蛋膜以及里面的雞蛋清和雞蛋黃，然后將撕破后，把留下蛋清即可，泡雞蛋的醋不需要再摻雜在雞蛋清內(nèi)。

醋泡熟雞蛋是生活中比較常見(jiàn)的一道涼拌菜，醋泡熟雞蛋能保鮮多久我是有一些經(jīng)驗(yàn)的，我們需要把醋泡熟，雞蛋直接放到冰箱的保鮮去，保準(zhǔn)這樣可以保存一周左右，都是非常的新鮮的，而且醋泡熟雞蛋它里面有很多的米醋，也可以達(dá)到一個(gè)保鮮的作用。