洋蔥+納豆——防動(dòng)脈硬化

我們都有深有體會(huì)，在切洋蔥的時(shí)候會(huì)不由自主地流眼淚，這就是洋蔥中所含硫化物發(fā)揮的作用。硫化物進(jìn)入人體后，會(huì)轉(zhuǎn)變成蒜素，能防止膽固醇附著在血管壁上，因此能有效預(yù)防動(dòng)脈硬化等疾病。納豆的黏性成分中所含的酶具有溶解血栓、疏通血管的作用。把洋蔥切成丁和納豆拌在一起食用，可以使疏通血管的作用得到更好的發(fā)揮。不過患血液病、正在服用血液凝固藥的人應(yīng)該避免食用，因?yàn)榧{豆會(huì)影響藥效的發(fā)揮。

洋蔥皮泡茶——降血壓

洋蔥皮泡茶 洋蔥皮中的色素成分含有強(qiáng)力的抗氧化物質(zhì)——兒茶素，對(duì)治療高血壓等病癥十分有效。而且，洋蔥皮中含有槲皮素，具有溶解血栓、防止血液凝固的作用。

酒糟+洋蔥——降血糖

洋蔥獨(dú)特的香味來自于硫化物，而就是這種益處多多的硫化物還具有降低血糖的作用。酒糟中含有類似胰島素的成分，它能夠抑制血糖的升高，還含有能促進(jìn)蛋白質(zhì)分解吸收的物質(zhì)。因此，糖尿病患者可以放心食用。酒糟腌洋蔥風(fēng)味獨(dú)特，是預(yù)防糖尿病的絕佳食品。

紅酒+洋蔥——軟化血管

洋蔥中的成分對(duì)于疏通黏稠的血液，防止由膽固醇和甘油三酯引起的腦梗塞、心肌梗死、中風(fēng)等有一定的食療作用。紅酒如果和洋蔥組合在一起，能夠使血管保持柔軟。黑醋(老陳醋)具有軟化紅細(xì)胞的作用，和洋蔥一起食用，能更加有效地疏通血液。