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食物相克理論,這些食物一起吃小心中毒,不看后悔!

2016-07-04 16:04:00 來源:老男人

大自然其妙無比,給予兩種食物結合在一起會產生美味,也給予兩種食物放在一起會產生有毒物質,雞蛋豆漿分開吃它們是美味,可是加在一起就會使營養流失,變成毒藥,危害身體,除此之外還有很多蜂蜜不能和大蔥一起吃,......

大蔥是人們生活中不可缺少的食物,正因為如此我們食用的時候要格外注意,大蔥和狗肉同食易上火。狗肉性熱,具有溫補脾胃,補腎助陽,輕身益氣,祛寒壯陽之功效;蔥性辛溫發散,利竅通陽。如將二者配在一起食用,益增火熱,有鼻衄癥狀的人更應特別注意。

大蔥和蜂蜜: 同食傷眼睛,可以用綠豆治療。大蒜和大蔥: 同食會傷胃,患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食;另外蔥對汗腺刺激作用較強,有腋臭的人在夏季應慎食;表虛、多汗者也應忌食;過多食用蔥還會損傷視力。

日常生活中的雞蛋餅和豆漿當早餐,其實這樣的搭配是非常不合理的,雞蛋與豆漿同食不宜:人們經常食用豆漿沖雞蛋,認為兩者都富含蛋白質,食之對身體有益,從科學飲食角度講,兩者不宜同食。因為生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人體蛋白酶的活性,影響蛋白質在人體內的消化和吸收,雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以同豆漿中的胰蛋白酶結合,使蛋白質的分解受到阻礙,從而降低人體對蛋白質的吸收率。

雞蛋:忌與柿子同食,同食可引起腹痛、腹瀉,易形成“柿結石”;不宜與兔肉、鯉魚、豆漿同食;民間有吃“毛蛋”之習,其實“毛蛋”中含有大量病菌,易中毒。

勿用牛奶沖雞蛋,雞蛋與樹薯不宜同吃,土豆和雞蛋不宜同吃,雞蛋與地瓜相克:同食會腹痛,兔肉與雞蛋相克:易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉,鱉肉與雞蛋相克,紅糖與生雞蛋相克:同食會引起中毒,味精與雞蛋相克:破壞雞蛋的天然鮮味,茶與雞蛋相克:影響人體對蛋白質的吸收和利用。

被譽為最佳早餐的豆漿,有著幾位“小冤家”,豆漿要是遇見他們就會變成可怕的毒藥,所以喝豆漿得時候不要和以下這些食物一起吃。

紅糖里的有機酸和豆漿中的蛋白質結合后,可產生變性沉淀物,破壞營養成分

雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合,產生一種不能被人體吸收的物質

3,藥物有些藥物會破壞豆漿里的營養成分,如四環素、紅霉素等抗生素藥物

另外,豆漿一定要煮透才能喝,否則會導致蛋白質代謝障礙,并對胃腸道產生刺激,引起中毒癥狀。也不要用保溫瓶來盛放豆漿,豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質,在溫度適宜的條件下,以豆漿作為養料,瓶內細菌會大量繁殖,經過3~4個小時就能使豆漿酸敗變質。除此以外,患有胃炎,胃潰瘍,腎功能衰竭,腎結石和痛風的人也不宜喝豆漿。

羊肉是一種非常營養的肉類之一,非常適合冬季食用,能夠幫助人們御寒,但是吃羊肉還是有些禁忌的。你知道羊肉不能和什么一起吃嗎?今天小編就為大家盤點那些食用羊肉的飲食禁忌,還在等什么,趕緊去下文了解一下吧!

1.忌與茶同食

茶水是羊肉的“克星”。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃羊肉時喝茶,會產生鞣酸蛋白質,使腸的蠕動減弱,大便水分減少,進而誘發便秘。

2.不宜與醋同食

酸味的醋具有收斂作用,不利于體內陽氣的生發,與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。

3.忌與西瓜同食

吃羊肉后進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱,而西瓜性寒,屬生冷之品,進食后不僅大大降低羊肉的溫補作用,且有礙脾胃。

4.部分病癥忌食羊肉

經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者,或腹瀉者,或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

5.不宜與南瓜同食

中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物,如果放在一起食用,極易“上火”。同樣的道理,在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品

螃蟹在美食界中有著舉足輕重的地位,一道肥螃蟹,肉不多可是卻比任何動物的肉質鮮美,也許正因為物以稀為貴,以螃蟹為美食的的菜肴有很多,大部分是一清蒸為主,不過我們不是來討論吃的,今兒我們是來探討螃蟹不能和什么一起吃。

蟹+南瓜:同食中毒,螃蟹+蜂蜜:中毒,螃蟹+橘子:氣滯生痰,螃蟹+梨:傷腸胃,螃蟹+茶:消化不良,螃蟹+茄子:腹痛,螃蟹+石榴:腹痛,螃蟹+西紅柿:腹瀉,螃蟹+柿子:寒涼腹瀉,螃蟹+花生:中毒腹瀉,螃蟹+香瓜:腹瀉,螃蟹+冷飲:腹瀉,螃蟹+紅薯:結石,螃蟹+蝸牛:蕁麻疹,螃蟹+芹菜:影響蛋白質吸收,會降低兩者的營養價值。

前段時間有新聞報道,某某地方又制造黑皮蛋了,皮蛋的美味相信大家都有目共睹,其實這個人工制造出來的美味有著很多缺陷,有很多禁忌,不是一個非常適合大家食用的的食物。俗話說“是藥三分毒”,是食物當然也不例外。

不要多吃皮蛋

皮蛋含有一定量的鉛,如果經常食用會引起鉛中毒。表現、為失眠,關節酸痛、貧血、注意力不集中、好動,思維緩慢,嚴重者智力減退和腦功能障礙。因此,在學生中要尤其注意。鉛在人體內會取代鈣制,引起缺鈣現象。

夏天不宜多吃

夏天天氣炎熱,氣溫高,使人的腸胃功能減弱,胃液分泌量減少。所以在這個季節,胃液對人體顯得更為重要。但皮蛋中含有很多堿性物質,食用后會很快中和胃酸,從而降低胃液對胃的屏障保護作用,影響人體對食物的消化吸收。

食用時加醋

食用皮蛋時加點醋,可以中和皮蛋中的堿性物質,減少對腸胃的損害,保持皮蛋中的蛋白質和脂肪等營養物質。

可加點姜汁

吃皮蛋時常有一種堿澀味,如果加上點姜汁,鮮姜汁中的姜辣素就可以去掉這種堿澀味,食用時更加可口。

不宜與紅糖同食

多種記載顯示,皮蛋與紅糖同食會引起胃痛,屬相克食物,不宜同食。

目前沒有發現烏雞與什么食物相克,但是烏雞也同屬于雞肉,小編也就說說雞肉相克的那些食物。

1、雞肉與李子相克:食則拉痢。解救:吃雞尿白。

2、雞肉與大蒜相克:大蒜性辛溫有毒,主下氣消谷,除風、殺毒。而雞肉甘酸溫補,兩者功用相佐,且蒜氣熏臭,從調味角度講,也與雞不合。

3、雞肉與鯉魚相克:雞肉甘溫,鯉魚甘平。雞肉補中助陽,鯉魚下氣利水,性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質;雞肉成分亦極復雜。

4、雞肉與李子相克:食則拉痢。解救:吃雞尿白。

5、雞肉與菊花相克:一般來說雞肉和菊花同食,會產生中毒反應。不能一起食用。一起食用可能會出現胸悶、嘔吐等癥狀。解救:細辛一錢,川蓮五分水煎服。

白蘿卜外號“小人參”,可以算是一味出了名的藥膳食,但是俗話說“是藥三分毒”,這白蘿卜有什么食物跟它相克呢?跟隨小編的步伐一起瀏覽下面內容,與白蘿卜不能與什么同吃相克食物如下:

白蘿卜+絲瓜:傷元氣

白蘿卜+木耳:引發皮炎

白蘿卜+銀耳:易患皮炎

白蘿卜+菠蘿:身體不適

白蘿卜+藕:生食寒性較大

白蘿卜+豬腰:影響消化

白蘿卜+胡蘿卜:胡蘿卜含有抗壞血酸酶,會破壞白蘿卜中的維生素C,使兩種蘿卜的營養價值都大為降低

白蘿卜+何首烏:身體不適

胡蘿卜是蘿卜家族中的大紅人,于白蘿卜不同,胡蘿卜的營養價值更高于白蘿卜,這樣一位蘿卜“貴族”同樣也容不下以下這些食物。

胡蘿卜+山藥:胡蘿卜中含維生素c分解酶,若山藥同食,維生素c則被分解破壞。

胡蘿卜+西紅柿:維生素C豐富的食品搭配合吃,就會把維生素C破壞

胡蘿卜+醋:胡蘿卜素就會完全被破壞了

胡蘿卜+杏:身體不適

胡蘿卜+白蘿卜:胡蘿卜含有抗壞血酸酶,會破壞白蘿卜中的維生素C,使兩種蘿卜的營養價值都大為降低

胡蘿卜+山楂:胡蘿卜富含維生素C分解酶,若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用,維生素C則易被分解破壞

胡蘿卜+白酒:一起吃易使肝臟中毒

胡蘿卜+水蘿卜:蘿卜主瀉、胡蘿卜為補,所以二者最好不要同食

蘿卜水分多,水果水分也多,按照五行這兩種食物不適合放在一起,蘿卜不能和水果同吃:蘿卜等十字花科蔬菜進入身體后,經過體內代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸,它能抑制甲狀腺的工作。

該物質產生的多少與攝入量成正比。如果同時攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等,這些水果會在腸道被細菌分解,產生出羥苯甲酸和阿魏酸,它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺工作的能力,從而誘發甲狀腺腫大。

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