今天是大暑了，我們小時候常聽老人說，小暑不算熱，大暑三伏天。三伏天是我國農(nóng)歷用來表達(dá)一年中最熱的一段時間，三伏天的計算比較復(fù)雜，而且有的年份三伏是30天，有時候是40天，今年的三伏有40天，頭伏10天，中伏20天，末伏10天。有一點是肯定的，大暑小暑基本在三伏天內(nèi)。三伏天是全年中天氣最熱，氣溫最高，陽氣最盛的階段。

小暑、大暑、處暑——暑是炎熱的意思。小暑還未達(dá)最熱，大暑才是最熱時節(jié)，處暑是暑天即將結(jié)束的日子。它們分別處在每年公歷的7月7日、7月23日和8月23日左右。 小暑：斗指辛。太陽黃經(jīng)為105°。天氣已經(jīng)很熱，但不到是熱的時候，所以叫小暑。此時，已是初伏前后。 大暑：斗指丙。太陽黃經(jīng)為120°。大暑是一年中最熱的節(jié)氣，正值勤二伏前后，長江流域的許多地方，經(jīng)常出現(xiàn)40℃高溫天氣。要作好防暑降溫工作。這個節(jié)氣雨水多，在“小暑、大暑，淹死老鼠”的諺語，要注意防汛防澇。

氣象專家解釋，除了副熱帶高壓強(qiáng)勢，多重因素導(dǎo)致這幾日“酷熱”，一是連日高溫積累大量能量，二是云系不多，日照充足，三是主吹西南風(fēng)，都有助于迅速升溫。據(jù)上海中心氣象臺預(yù)報，副熱帶高壓仍然“盤踞”，晴熱高溫天氣將持續(xù)到下周初，明天最高氣溫預(yù)計仍有38℃，周日到下周初最高氣溫維持在35℃至36℃。下周初，本市午后到夜里容易出現(xiàn)局地的雷陣雨天，大家在防暑降溫同時需防范雷電、短時強(qiáng)降水等強(qiáng)對流天氣。

大暑

高溫給人們的生活帶來一些不便之處，長久以來，民間也相應(yīng)形成不少習(xí)俗。北京民俗學(xué)會秘書長高巍采訪時表示，古時夏季流行病較多，大暑時節(jié)，南方會送“大暑船”躲避瘟疫，在北方則會舉行一些祈福儀式來達(dá)到同樣目的;此外，就飲食來說，山東棗莊等一些地方還有“喝暑羊”的習(xí)慣。

飲食：山東一些地區(qū)“喝暑羊”喝蘿卜汁、綠豆湯避暑

關(guān)于大暑，《月令七十二候集解》中作出如下解釋：“暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。”意指大暑到來后，天氣將比小暑時更加炎熱。至于這個時節(jié)的民俗，則主要體現(xiàn)在“吃”上。

“在大暑時節(jié)，山東一些地區(qū)確有‘喝暑羊’(即喝羊肉湯)的習(xí)俗，只是口味會比較清淡。”高巍說，這是因為過去人們認(rèn)為大暑到來，是陽氣最盛的時候，此時“喝暑羊”是與天時相適應(yīng)。

喝暑羊

除了喝羊肉湯，在其他地方則會吃涼性食物消暑。據(jù)公開資料顯示，廣東很多地方都流傳著一句諺語：“六月大暑吃仙草，活如神仙不會老。”所謂“吃仙草”中的仙草，又名涼粉草、仙人草，莖葉曬干后可以做成燒仙草，外觀和口味均類似粵港澳地區(qū)流行的另一種小吃龜苓膏，是一種消暑的甜品。

不過，高巍認(rèn)為，在傳統(tǒng)民俗中，這時并不太提倡多吃涼性食物，以免因貪涼受病，“一般會主張吃一些苦瓜，喝蘿卜汁、綠豆湯之類，通過食物和生活方式的調(diào)整來避免暑熱侵襲”。

儀式：南方送“大暑船”北方舉行祈福儀式

大暑之后，天氣炎熱程度有增無減，雨水增多。高巍認(rèn)為，這雖然對農(nóng)作物生長大有好處，但也在一定程度上助長疫病的流行，“古代夏天時節(jié)，疫病流行。南方一些地區(qū)會在大暑這天‘送大暑船’，象征躲避瘟疫，祈求吉利平安”。

“在這個儀式里，船是一個載體，里邊一般會放置一些牌位或者縫制布偶之類，配上魚、蝦、米面等一些供品，用特質(zhì)木船送走，甚至?xí)h(yuǎn)遠(yuǎn)送到海上，將其作為瘟神、邪惡的象征送走。這其實是一種儀式，很早就有了。”高巍介紹道。

送大暑船

至于北方，人們會在祖廟或者神廟前舉行祈福儀式，祈求去掉疫病等邪惡的東西。高巍說，甚至此時民間所謂的花會表演也是一種酬神表演，像舞獅、高蹺之類，都是希望求得祖先、神靈的庇佑，順利度過不好的季節(jié)。

“值得注意的是，人們對于有些惡劣的氣候，并不是一味采取對抗的形式，將之視作對立面，大暑到來后，天氣更加炎熱，人們?nèi)匀粫m當(dāng)舉行一些娛樂活動，在度過夏季的過程中利用我們的智慧，求得精神上的愉悅。”高巍稱。

此外，大暑氣候炎熱，酷暑多雨，暑濕之氣容易乘虛而入，心氣易虧耗，老人、兒童、體虛氣弱者往往易生疰夏、中暑等病。大暑節(jié)氣養(yǎng)生，應(yīng)注意哪些問題呢?

小編給大家整理了一些注意事項，一起來看看吧!

忌大量飲水、進(jìn)補(bǔ)、生冷瓜果和油膩食物體質(zhì)差的人容易夏天脾胃虛弱，一次性飲用大量水會沖淡胃液，影響消化。過度進(jìn)補(bǔ)、食用生冷水果和油膩食物會損傷脾胃陽氣，使脾胃運動無力，寒濕內(nèi)滯，嚴(yán)重者出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀。睡眠充足、調(diào)養(yǎng)心神大暑時節(jié)，人們情緒容易煩躁，激動，喜歡亂發(fā)脾氣，心情不好，應(yīng)注意進(jìn)行日常自我調(diào)節(jié)。“調(diào)息靜心，長如兆雪在心。”是古代夏季養(yǎng)生的原則。日常生活中，切忌過于激動、急躁憤怒。

在大暑之日，可斂息涵養(yǎng)心神，壓抑心火，達(dá)到“心靜自然涼”的境界。清熱解毒，可食苦味對于濕熱、痰多的人來說，大暑養(yǎng)生重在“清”。大暑炎熱，身體代謝旺盛，最適宜排熱毒。平素陰虛、濕熱、痰濕的人往往發(fā)熱心煩，口渴起痘。這時候要多食苦味，苦瓜、苦菜、萵筍、油麥菜等。如果沒有食欲，多以醋佐餐，能生津、開胃、行氣，醋泡生姜、醋泡黑豆、白醋浸時蔬等等。所以在大暑時節(jié)，雖氣候炎熱也不可一直呆在空調(diào)間中，要趁新陳代謝旺盛之時及時排出身體毒素，不讓熱毒滯留體內(nèi)。除了食苦排毒，盤龍云海排毒養(yǎng)顏，精選云南等地名貴道藥材，組方優(yōu)異，共奏排、解、調(diào)、補(bǔ)四大功效，有益氣活血、通便排毒的作用，適用于因熱毒所致的便秘、痤瘡、顏面色斑等癥狀。

那么在大暑應(yīng)該吃些什么好呢?

現(xiàn)在正值大暑時節(jié)，大暑是夏天中最熱的節(jié)氣了，炎炎夏日氣溫高濕度大，人們往往會感到乏累、胸悶、食欲不振、煩躁等等，我們要調(diào)整好起居飲食，如果不注意夏季的飲食習(xí)慣對我們的胃脾、腸道的傷害是很大的，下面小編給大家介紹一些有利于我們身體健康的夏季食品。蔬菜類蔬菜在我們的日常飲食中是必不可少的，它含有很多我們?nèi)梭w必須的重要的維生素，也是我們?nèi)梭w礦物質(zhì)的主要來源，那么在夏季我們該食用哪些蔬菜對人體最有益呢?

肉類

肉對我們來說是充滿著誘惑的，如果少了肉我們將會失去多少美味佳肴，這是讓人不敢想象的，但是在這酷暑襲人的夏季我們該吃什么肉呢?

鴨肉：鴨肉是呈涼性，顧名思義，鴨子是在水中長大的，夏季食用鴨肉對我們是非常有好處的，但是鴨肉最好燉食，那樣不但味道極好而且最為滋補(bǔ)，如果是烤出來的話那樣雖然好吃，但是脂肪太高太油膩不宜夏季食用。

豬肉：很多人都認(rèn)為豬肉在夏季最好不要食用，因為豬肉中含有大量的脂肪，其實在夏季食用豬肉是很好的，因為豬肉能夠滋潤我們的腸胃，而且能夠補(bǔ)腎、解熱毒。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也表明：豬肉中含大量的優(yōu)質(zhì)蛋白和我們?nèi)梭w必須的脂肪酸，能夠促進(jìn)對鐵的吸收，能有效改善缺鐵性貧血。