胡可，是一個(gè)婉約、清秀，如同江南甜甜的水鄉(xiāng)妹妹，其實(shí)是個(gè)地地道道的北京人，愛吃北方的水餃，甚至在上海拍戲的時(shí)候，仍然鐘情于北方的饅頭。胡可父母在她六個(gè)月大的時(shí)候就離開她，去外地工作，當(dāng)她終于回到媽媽身邊時(shí)她與父母的感情卻無(wú)法像普通女孩那樣親昵，胡可小的時(shí)候很調(diào)皮。 ?

　　胡可在高中快畢業(yè)的時(shí)候，正逢北京廣播學(xué)院播音系招生，有人對(duì)胡可說(shuō)，你的嗓音不錯(cuò)，可以去試試。但她自己卻沒有信心，在陪同學(xué)報(bào)名的時(shí)候，懷著試試的想法卻通過了初試復(fù)試，胡可順利進(jìn)入了北京廣播學(xué)院播音系。

　　1998年畢業(yè)于北京廣播學(xué)院的播音主持專業(yè)，畢業(yè)時(shí)胡可幸運(yùn)地進(jìn)了鳳凰衛(wèi)視電影臺(tái)，并且擔(dān)任了談話、資訊、訪談三檔節(jié)目的主持人，訪談節(jié)目對(duì)主持人要求很高，胡可駕馭這樣一檔節(jié)目能力還是欠缺，主持半年后，胡可離開了鳳凰臺(tái)。 ?

　　1998年，胡可加盟了《小神龍俱樂部》， ?憑借著清新、靚麗的形象，自然親和的風(fēng)格備受觀眾朋友的喜愛。同年，主持了香港衛(wèi)視電影臺(tái)三檔節(jié)目，分別為《星迷互聯(lián)網(wǎng)》、《星光燦爛》、《電影360》。2001年，主持北京電視臺(tái)《金色時(shí)光》欄目、中央電視臺(tái)《中國(guó)風(fēng)》欄目。

　　2001年結(jié)束了《小神龍俱樂部》的主持生涯后，胡可開始接拍影視劇，2001年胡可飾演了《快嘴李翠蓮2》中的李翠蓮，進(jìn)入影視圈。 ?

　　2002年胡可憑借第一部電影《聊聊》榮獲第九屆北京大學(xué)生電影節(jié)最佳女主角。 ?同年9月28日簽約北京九州亞華演藝經(jīng)紀(jì)公司，為期五年。 ?

　　2002年至2005年間胡可主持綜藝節(jié)目《歡樂總動(dòng)員》。 ?2005年胡可離開《歡樂總動(dòng)員》。 ?2005年，胡可因在《京華煙云》中的飾演了牛素云，使胡可的演技備受肯定。 ?

　　2005年，胡可開始主持為其量身打造的娛樂訪談節(jié)目《胡可星感覺》，并被評(píng)選為“全國(guó)上星節(jié)目30佳"。 ?在央視索福瑞2006年10月1日—2006年10月7日收視率調(diào)查數(shù)據(jù)中，該節(jié)目進(jìn)入全國(guó)省級(jí)衛(wèi)視周節(jié)目排名前六十位，且高居第十一位，刷新了天津衛(wèi)視頻道欄目在全國(guó)范圍內(nèi)收視的最高紀(jì)錄， ?而且在全國(guó)同類專題欄目中排名第一。 ?

　　2007年，胡可主演的《紅幡》，在各地播放后都取得了良好的口碑和收視率，先后在南京、上海、武漢、重慶等地拿到了收視冠軍，而胡可的表現(xiàn)也得到了觀眾和業(yè)內(nèi)人士的一致贊同。 ?

　　2011年，胡可走上話劇舞臺(tái)，出演黑色經(jīng)典幽默話劇《欲望花園》，顛覆形象飾演一位極端拜金的瘋狂主婦詹妮。 ?

　　2013年，胡可參演話劇《推拿》。 ?同年，首播的《孩奴》，是胡可與沙溢婚后首度合作的作品。2013年9月，演員兼制作人的王一楠攜胡可等主創(chuàng)出演舞臺(tái)劇《推拿》，并在國(guó)家大劇院進(jìn)行了首演。 ?

　　2014年4月主持網(wǎng)絡(luò)親子互動(dòng)節(jié)目《生而閃亮》。 ?6月，胡可擔(dān)任遼寧衛(wèi)視的季播喜劇娛樂欄目《中國(guó)喜劇力量》評(píng)委。 ?11月主演家庭輕喜題材電視劇《熊爸熊孩子》，飾演女主角金子。 ?12月胡可加盟土豆網(wǎng)自制劇《野獸派花店》擔(dān)任制片人兼主演，飾演女主角花店老板娘葉青。 ?

　　2015年9月加盟安徽衛(wèi)視專業(yè)母嬰類節(jié)目《時(shí)尚媽咪》，擔(dān)任特邀主持人 ?。10月在抗戰(zhàn)大戲《政委》中和沙溢攜手飾演夫妻，胡可飾演的苗姑是蓮花縣縣長(zhǎng) ?。11月參與拍攝現(xiàn)實(shí)主義題材大劇《中國(guó)式關(guān)系》。 ?

　　2016年1月，胡可同沙溢赴老撾西班牙拍攝綜藝節(jié)目《一路上有你》第二季 ?。9月參演古裝劇《如懿傳》，飾演純妃蘇綠筠 ?。